水滴保险退保操作如下：

1、全部保单中退保：进入“水滴保官方”公众号，在公众号的菜单栏点击“我的保单”-“我的保单”，登录后就能看到自己在水滴保上买的全部保单，点击想要退保的保单，在保单详情页面最底部点击“申请退保”，根据页面提示进行操作，即可完成退保。

2、在线客服退保：在“水滴保官方”公众号页面底部菜单栏点击“客户咨询”，进入客服对话界面后，输入“我要退保”，使用手机号码进行登录，选择自己要退保的保单，根据页面提示进行操作即可完成退保。以上两种方法都是在“水滴保官方”公众号进行操作的，大家也可以选择在水滴保官网或APP上进行退保。

另外需要注意的是，如果大家是在犹豫期外退保，保险公司只会退还保单的现金价值，不会退还已交保险费，因此会带来一定的经济损失。